買う
Buy
心地よい暮らしの
きっかけに出会える場所。
なにかを買うとき、どんなことを考えて手に取っていますか？価格を大事にするのか、見た目か、それとも品質なのか。
環境にも健康にもやさしい食材や日用品を、生活に取り入れることができたら毎日の生活はもっと心地良いものに変わるのではないでしょうか。商品に隠れがちな生産者さんの思いやストーリーがわかる商品をそろえています。梱包容器が不要になること、自分が使う分だけ無理なく購入することができることから、量り売りを採用しています。
CARM オリーブオイル
CARMが位置するポルトガルのアルト・ドウロ・ワイン生産地域は険しい渓谷に切り開かれたブドウの段々畑で有名でユネスコの世界遺産にも登録されています。
雨が少なく、寒暖差が激しいため高品質なオリーブが育つのに最適な自然環境が整っている地域です。
加熱しても風味が損なわれない優秀なオリーブオイル。
炒め物や揚げ物におすすめ。
もちろん、サラダにもお使いいただけます。
ダルファ BIO
エキストラ・ヴァージン・
オリーブオイル
ポルトガル北部、有機栽培で育てた果実をていねいに手摘みで収穫し、その日のうちに搾油をはじめます。
温度管理を大切にしており、27℃以下にいつも保つように管理に手をかけています。
そのことによりビタミン（特にAとE）、アロマ、フレーバー、色を最高の状態に保たせています。
ほんのりオリーブの苦みを感じる柔らかな風味の最高級品です。
ポルトガル トラディショナル・
シーソルト
塩田の底に沈んだ塩の結晶を手作業で収穫し、天日のみで自然乾燥させて作られます。
海水の結晶化という自然のプロセスで出来るので海に存在する約80のミネラルが塩に残り栄養面でも非常に優れた塩となります。
5日間以上、太陽の熱で残った水分を蒸発させることで、マグネシウムとヨードの成分がさらに凝縮します。あらゆるお料理に最適です。
じもとの洗剤
キーワードは「排水口は海の入り口」。大切な海を守るために考えられた“地元で作って地元で使う”洗剤です。ずっと使えるガラス容器に、必要なだけ「量り売り」。逗子の民家の庭先で採れる夏みかんの皮や、海岸近くの松葉など、捨てられてしまう「もったいない」素材より抽出した精油を贅沢に使っています。
ノワールムーティエ島の海塩
フランス西部沿岸、太平洋に浮かぶノワールムーティエ島。
本島とは1kmの橋で結ばれ、環境のため車の通行が制限された小さな島です。
海では牡蠣が養殖され、野には蜜蜂が放たれ、そして海岸線には塩田が広がります。
塩作りができるのは暖かな6〜9月のみ。ゆっくりと時間のかかる天然乾燥だからこそ、ミネラルがたっぷり詰まっています。
SHOFarm共同購入
「1,000年続く農業」をキーワードにしたSho Farmさんの定期購入のドロップインのポイントになっています。
foodloop
「流行ではなく、循環をつくる。」をキーワードに、生産者、飲食店、生活者を、CSA型マルシェ、定期宅配便、コミュニティコンポストや庭先養鶏など、地域にある活動でつなぎ、顔の見える関係性づくりと地域に根付いた流通を立ち上げました。